Super-Extra-Mega Prajitura cu Cocos si Citrice

Am vazut acum 2 seri pe taste.au reteta asta si m-am hotarat pe loc ca trebuie sa o fac. Cocos = yummy goodness, must give it a try.

Si totul parea asa simplu... pana cand m-am apucat sa scot ingredientele din camara si mi-am dat seama ca nu am nuca de cocos. Damn! Asa ca ieri, prin frig si ger, am pornit in cautare de nuca de cocos pe la dughenele din jurul blocului... how hard can it be, right? Foarte, se pare, pentru ca am gasit de abia la dugheana nr5, cand deja nu mai imi simteam degetele de frig (deja incep sa cred ca nuca de cocos e un fel de delicatesa rara.. puteam la fel de bine sa caut foie gras...).
Anyway, victorioasa la final, m-am intors la caldurica, acasa, si am facut prajitura. A durat cam 15 minute... adica jumatate din timpul petrecut in cautarea nucii eluzive :)) Dar pana la urma a meritat sa-mi degere mainile - a iesit pufoasa si aromata si delicioasa!

What you need:
200g faina
200g zahar
100g nuca de cocos
200ml lapte de cocos
100g unt

100g migdale tocate marunt
sucul si coaja de la o lamaie si o portocala
4 oua
1 lingurita praf de copt
1 lingurita esenta vanilie

Amestecati toate ingredientele. Asta-i tot :)) Puneti compozitia in tava unsa cu unt, si bagati-o la cuptor pentru 20 de minute, la 180 grade (puteti face testul cu scobitoarea ca sa vedeti daca-i gata)

Dupa ce se raceste un pic, taiati-o si treceti la pasul urmator: stuffing your face! Asta a fost pasul meu preferat! Daca aveti si o ceasca de ceai fierbinte langa, o sa credeti ca ati murit si ati ajuns in rai :D

Off topic - evil camera cu evil expunere si evil ISO imi face zile fripte :((

Posted in: desert,fructe